2026/3/25～ VISONオリジナルワインの販売開始

お客様各位

平素より旅籠ヴィソン／ホテルヴィソンをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

VISON敷地内のぶどう畑で実った葡萄と、日本各地のテロワールをブレンドした、VISONオリジナルワインが誕生しました。

伊勢志摩地方初のワイナリー
「伊勢美し国醸造所」がVISONで育てた葡萄を一部に使用。
多様な産地の個性を重ね合わせた、VISONならではの特別なキュヴェです。

◆ Noir 2025（赤）
環境が異なる8つの生産地から、6品種の葡萄を用いて醸造された赤ワインです。
ベースワインの“ピノ・ノワール”に加え、“マスカット・ベーリーA”と“バルベーラ”は、赤系果実の香りと旨味をじっくり抽出し、ワインに華やかさを与えています。
“メルロー”はワインのボディに厚みを持たせるように醸造することで、確かな骨格を生成しております。
キレのいいフレッシュな酸が特徴の“ヤマソーヴィニヨン”をブレンドすることで、バランスよく仕上げております。

◇ Blanc 2025（白）
環境が異なる7つの生産地から、複数品種の葡萄を用いて、バランスよくブレンドした白ワインです。
醸造の設計は、それぞれの個性を活かしつつ、華やかな香りを引き出し、この地の食材・料理に適したワインを目指しました。
メインの“龍眼”は、フローラルアロマ酵母を用いて、香りの広がりを重視。“甲州”は、柑橘を感じるような爽やかでフレッシュな印象に仕上げました。
黒ブドウである“バルベーラ”を少量ブレンドすることで、豊かな果実味とワインの骨格を形成しています。
“デラウェア”は低温下でも旺盛に発酵する酵母を使用し、果実の香りと旨味をじっくり抽出しました。